Ideeën voor leuke & betaalbare high tea

Wil je een gezellige high tea organiseren, maar heb je een beperkte budget, dan geeft deze blog wellicht uitkomst. Gezellige, lekkere en leuk uitziende hapjes voor een betaalbare prijs. De high tea bestaat uit zoetigheid en hartigheid.

Eet smakelijk!!!

Zoet
o Brownies (pak van de lidl)
o Blondies https://www.evernote.com
o Mini krentenbolletjes (met boter)
o Shot glaasje Bastogne koek met roomkaas jam Zie recept hieronder
o Fruitprikker met poffertjes High tea menu – Laura’s Bakery (laurasbakery.nl)
o Kaneelbroodjes Snelle cinnamon rolls deluxe – Laura’s Bakery (laurasbakery.nl)
o Deense abrikozen broodjes Snelle Deense abrikozen broodjes – Laura’s Bakery (laurasbakery.nl)
o Soesjes

  1. Soezendeeg Soezendeeg – stap-voor-stap recept – Rutger Bakt
  2. Tompouces Soesjes Tompouce soesjes – Laura’s Bakery (laurasbakery.nl)
  3. Slagroom Soesjes soesje insnijden en volspuiten met slagroom. Als je het verder van te voren doet, even een zakje klop-fix erbij doen.

o Mini roze koekjes Roze Koeken Recept | Rutgerbakt.nl
o Madeleines met slagroom en schijfje aardbei
o Appel-kaneelmuffins Appel-kaneel muffins – Laura’s Bakery (laurasbakery.nl)

Hartig
o Kleine quiches
– Broccoli kaas Broccoli quiche – hartige taart broccoli – Simpele Recepten (simpele-recepten.nl)
– Lorraine Quiche lorraine – en de nieuwste keukensnufjes! – Brenda Kookt
o Sandwiches gerookte zalm Zie recept hieronder
o Sandwiches eiersalade komkommer Zie recept hieronder
o Gevulde eieren Zie recept hieronder
o Knakworst in croissantdeeg Zie recept hieronder
o Pizzaatjes
o Mini bolletje kaas met rucola
o Kaassoesjes Zie recept hieronder
o Caprese stokjes Zie recept hieronder

Glazenbakje gevuld met Bastogne koek en roomkaas
Benodigd heden:
1/2 pak bastogne koeken
50gr gesmolten boter
1 pakje zuivelspread
150ml slagroom
2 eetl suiker
Jam
Verkruimel de bastognekoeken en giet de gesmolten boter erdoor. Doe dit als bodem op in het bakje. Stamp een beetje aan. Klop de slagroom lobbig (niet helemaal stijf). Meng met de zuivelspread en voeg naar smaak jam en suiker toe. Let op maak het niet te zoet, de bastogne koeken zijn al zoet genoeg. Schep nog wat jam eroverheen en zet in de koelkast tot gebruik. Dit kan makkelijk een dag van tevoren worden gemaakt, als het maar koel wordt bewaard.


Sandwiches gerookte zalm
Benodigdheden:
Semenzato Sandwich brood, maar een Casino brood zonder korst gaat ook prima
Roomkaas (naturel of bieslook)
Citroensap
Komkommer
mayonaise
Snijd plakjes van de komkommer met een kaasschaaf, of mandoline. Smeer een plak sandwichbrood in met roomkaas. Smeer de volgende plak sandwichbrood dun in met mayonaise. Doe hier de plakjes kommer op en leg op de vorige snee. Let hier bovenop de gerookte zalm en sluit af met volgende plak brood. Je hebt nu dus 3 sneden brood op elkaar liggen. Snijd in reepjes of driehoekjes. Je kunt dit de ochtend van te voren maken en afdekken met folie.


Sandwich eiersalade
Benodigdheden
Semenzato Sandwichbrood, maar een casino zonder korst gaat ook prima
Eiersalade
(rucola)sla
Mayonaise
Zie beschrijving van de gerookte zalm voor het opbouwen​


Gevulde eieren
Benodigdheden (voor 10 personen)
5 Eieren (de helft van het aantal mensen)
75gr roomboter
Eierkruiden naar smaak
Spuitzak
Kook de eieren hard en spoel goed af. Laat afkoelen. Snijd de eieren door midden en haal het geel eruit. Klop de roomboter luchtig (de boter is dan lichter van kleur). Voeg de eierdooiers en de kruiden er bij en klop nog even verder. Proef of de smaak is zoals je dat zou willen. Spuit het botermengsel in de eieren vlak voor gebruik.


Croissant-knakworst
Benodigdheden
Party croissants
Party knaks
Rol een party knak in een croissantdeeg en rol tot een croissant. Zie verpakking voor bak instructies.


Kaassoesjes
Zie recept voor soesjes
Soesjes bakken – Laura’s Bakery (laurasbakery.nl)
Vulling:
100 gr gezouten roomboter
30gr gruyere geraspt
50gr oude kaas geraspt
Worchestersaus
Klop de boter luchtig en voeg de kaas en wat worchestersaus toe. Voeg eventueel nog zout en peper toe. Spuit de soesjes in met het botermengsel. Haal ca 1 uur voor serveren uit de koelkast. Dit kan een dag van te voren worden gemaakt, mits in de koelkast bewaard.

Caprese stokje
benodigdheden
snoeptomaatjes
mini mozzarella
blaadjes basilicum
korte sate prikkers
Rijg op ieder stokje een tomaatje, mozzarella en blaadje basilicum. Prik in een halve sinaasappel en klaar.

Geplaatst in Blog, laatste nieuws.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.